DESCRIÇÃO

O BIGMIX FERMENTO QUÍMICO é uma combinação de ingredientes que explora a ação de sais e ácidos para produzir gás carbônico (bicarbonato de sódio, pirofosfato de sódio e fosfato monocálcio).

APLICAÇÃO

O BIGMIX FERMENTO QUÍMICO é um produto completo que pode ser utilizado para a fabricação de bolos, biscoitos e bolachas.

BENEFÍCIOS

• Melhora a reologia de produtoa para confeitaria
• Na dosagem indica produz gás carbônico para se obter efeito desejado
• Excelente performance para diversas qualidades de farinhas, amidos e féculas
• Redução de tranporte e armazenamento por ser um produto concentrado

CARACTERÍSTICAS

O BIGMIX FERMENTO QUÍMICO é um pó de cor clara altamente higroscópico.

DOSAGENS

O BIGMIX FERMENTO QUÍMICO é adicionado diretamente à farinha, amido ou fécula da receita. Recomenda-se uma dosagem de 25 à 30g para 1kg de farinha, amido ou fécula.

EMBALAGEM

O BIGMIX FERMENTO QUÍMICO é embalado em pacotes pláticos de 1kg e acondicionado com 16 unidades em fardos plásticos. Além de ter a versão de 20kg em caixa de papelão ondulado atóxico.

CÓDIGOS DE BARRA

CÓD INT: 7898407 50 005 5 – 1KG

CÓD EXT: 7898407 50 006 2 – PACOTE 16KG

CÓD EXT: 7898407 50 021 5 – CAIXA 20KG

ARMAZENAMENTO

O BIGMIX FERMENTO QUÍMICO deve ser armazenado em local seco e arejado pelo período de 06 meses a partir da data de fabricação.